Thursday, May 5

SAMBAL SOTONG

Bahan-bahan ( 3-5 org-ikut prmintaan )

  • 600gm sotong/cuci/potong/tos
  • *1/2@1 labu bwg besar
  • *5 ulas bwg merah
  • *3 ulas bwg putih
  • *1/2 inci halia
  • bhn* d tumbuk sedikit kasar
  • 1 mngkuk kecil@1 cawan cili kering kisar
  • 2@3 sudu besar gula - ikut kepedasan
  • 4-5 sudu besar sos tomato
  • 2-3 sudu besar kicap manis
  • 1-2 btg serai - d titik/ketuk
  • 1 btg k.kayu manis~garam cukup rasa
  • ~kalo suka bleh letak 2@3 sudu besar kcg tanah yg d goreng/tumbuk sedikit kasar~

Cara-cara

  1. Panaskn 1 senduk minyak, tumis serai, k.kayu manis & bhn *hingga naik bau & sedikit garing
  2. Masukkn cili kisar, dikuti gula, kicap manis & sos tomato, kacau slalu agar sebati & mesra - masak hingga garing & pekat gtew,
  3. Sesui rasakn garam nya...akhir sekali masukkn kacang goreng tumbuk(kalo suka) d ikuti sotong, gaul sebati & x prlu lama nnti sotong liat (1-2 minit cukup)

No comments: